31 октября /EstoniaInform.com/. В октябре Таллинн запустил пилотный проект, чтобы сократить количество выбрасываемых продуктов питания в городских детских садах. Оставшаяся невостребованной еда убирается в продуктовые шкафчики, и все желающие из числа родителей или работников могут забрать ее домой, сообщает tallinn.ee.

Эксперт сферы экономики замкнутого цикла Таллиннского центра стратегического управления Катарина Папп отметила, что ежегодно в Эстонии выбрасывается сравнимое с размером семи гостиниц Olümpia количество еды, пригодной к употреблению. «Помимо самих продуктов питания, впустую тратятся и ресурсы, затрачиваемые на их производство, транспортировку, упаковку и хранение. В связи с изменением рамочной директивы Европейского союза, страны-члены устанавливают для себя цели по сокращению количества отходов продуктов питания. Например, в местах общественного питания и в домохозяйствах следует сократить количество отходов продуктов питания на 30% на одного человека. Таллинн может внести свой вклад в снижение количества продуктовых отходов, в первую очередь, через подведомственные учреждения, например, в детских садах и школах, где ежедневно готовится и потребляется большое количество еды. Кроме того, через учебные заведения можно повысить осознанность как детей, так и взрослых», - пояснила Папп.

На информационном дне, прошедшем в августе в детском саду Аласнийду, 25 детских садов получили обзор возможностей и требований безопасности при пожертвовании пищи. Директор детского сада Аласнийду Мариана Гутюма поделилась опытом работы их системы пищевого шкафа. Представитель НКО Roheline vald Кайри Нийнепуу-Марк рассказала о достижениях и трудностях, связанных с использованием общественных пищевых шкафов в волости Ляэне-Харью. О вопросах пищевой безопасности рассказала представитель Министерства регионального развития и сельского хозяйства Катрин Кемпи.

После информационного дня детские сады оценили свою готовность к внедрению пищевых шкафов: у одних подходящий шкаф уже имелся, другим помогли его приобрести родители. Город Таллинн закупил холодильники для 11 детских садов.

В пищевой шкаф помещают еду, оставшуюся в детском саду в тот же день. Воспользоваться продуктами из шкафа могут все члены сообщества детского сада — родители, учителя и другие сотрудники. За порядок в шкафу отвечает детский сад; в некоторых учреждениях ответственность распределена по группам, в других этим занимается, например, помощник повара.

Весной планируется общее итоговое собрание детских садов, участвовавших в пилотном проекте. Долгосрочной целью проекта является расширение сети пищевых шкафов во все детские сады и школы Таллинна. Проект реализуется отделом экономики замкнутого цикла Таллиннского центра стратегического управления и поддерживается, в том числе, в рамках международного проекта TREASoURcE.

Распечатать статьюEstoniaInform.com

Публикации по теме

• Нарва получит поддержку для повышения энергоэффективности библиотеки - 03.11 10:52
• Неделя науки в Нарве успешно завершилась - 23.10 15:59
• В Таллинне заложен краеугольный камень нового здания детского сада «Киказе» - 26.09 14:09
• Нарва вручила школьные рюкзаки детям из социально уязвимых семей, которые впервые идут в школу - 01.09 18:02
• В 13 школах Таллинна начали работать консультанты по душевному здоровью - 29.08 15:01